불면증에 뛰어난 효과가 있는 자두주

1. 설명
- 술을 담글 때는 잘 익고 단단한 것을 사용한다.
- 깨끗이 씻은 후 물기를 닦아 내고 상한 것은 골라 낸다.
- 담그는 시기는 초여름이 좋다.
- 붉은 자두로 담으면 핑크색, 푸른색 자두는 담황색에 가까운 녹색, 누런색 자두는 엷은 호박색을 띠는 술이 된다.
  각각의 색깔을 살려 다른 과실주와 칵테일하거나 소다수에 넣어 마셔도 좋다.

2. 담그기
① 자두 500~600g(큰 것 6개, 작은 것 9개), 소주 1.8ℓ를 준비한다.
② 자두를 용기에 넣고 소주를 부어 밀봉한 다음 서늘한 곳에 저장한다.
③ 약 4개월쯤 지나면 마실 수 있다.

3. 효능
- 사과산, 구연산, 과당이 함유되어 있어 피로 회복에 특히 좋고, 식욕증진은 물론 잠을 청하는데 효과가 있다.
  씨에는 아미구다린이 함유되어 있으므로 씨도 함께 담그는 것이 더욱 효과적이다.

4. 알아두기
- 자두씨는 얼굴의 검은 점과 기미를 없앤다.
- 자두는 꿀과 함께 먹으면 오장(五臟)을 상하게 한다.