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    • 과일별 보관온도 [새창]
      <STRONG>1. 바나나</STRONG> <BR>최적 보관온도는 17-21도 사이이며, 냉먹는 온도는 13도입니다. <BR>최적습도는 85-95도 사이입니다. <BR><BR><STRONG>2. 코코넛 <BR></STRONG>코코넛의 최적 보관온도는 13-16도, 습도는 80-85도입니다. <BR>특이사항으로는 …
      2005-01-01 11:02:39   박공우
    • 과일과 상극이 되는 음식들... [새창]
      <STRONG><FONT color=#006633>과일과 상극이 되는 음식들</FONT></STRONG><BR><BR>*<STRONG>수박과 튀김요리</STRONG> / <BR>수박을 먹고 기름기가 많은 튀김종류를 먹는 것은 바람직하지 못하다. <BR>수박은 위액을 엷게 만드는 작용을 하는데 기름기가 같이…
      2005-01-01 10:29:18   박공우
    • 과일이 변색되는 이유는? [새창]
      사과 등 대다수 과일은 공기와 접촉했을 때 <BR>‘산화’(oxidation)라는 화학적 반응에 의해 빠르게 변색됩니다. <BR>이는 <BR>과일의 표면에 있는 석탄산(phenolics)이라는 물질이 공기 중 산소와 결합돼 <BR>갈색의 물질로 바뀌기 때문입니다. <BR><BR>이럴 때에는 <BR>레몬…
      2004-05-07 09:44:20   박공우
    • 부엌칼로 냄새 나지 않게 과일을 깍는 법 [새창]
      과일을 깍을 때는 과도를 이용하는 것이 보통이지만 과도가 눈에 뜨이지 않고 급히 과일을 깍아야 할 때는 부엌칼로 대용하는 경우가 많다. 그러나 부엌칼을 쓰면 마늘 냄새 같은 것이 나서 과일 맛이 없어질 뿐만 아니라 손님 대접이라도 할 때면 창피스러운 일이 되고 만다. 이럴 때에는 얼른 식초 몇 방울을 떨…
      2005-01-03 23:18:04   박공우
    • 과일출하시기 [새창]
      <table align="center" border="1" cellpadding="3" cellspacing="4" bordercolordark="white" bordercolorlight="#609060"> <tr> <td width="74" height="27" bgcolor="#0D490D"> <p align="center"><font size="2" face="굴림" color="white"><b>과 일 …
      2005-01-01 11:29:46   박공우
    • 과일별 보관온도 [새창]
      1. 바나나 최적 보관온도는 17-21도 사이이며, 냉먹는 온도는 13도입니다. 최적습도는 85-95도 사이입니다. 2. 코코넛 코코넛의 최적 보관온도는 13-16도, 습도는 80-85도입니다. 특이사항으로는 장기간 보관 및 운송시 섭시 0-2도로 보관해야 합니다. 3. 자몽 자몽은 에틸렌 생성량이 극히 소량으로서 최적 …
      2005-01-01 11:02:39   박공우
    • 건강의 수호신 과일 [새창]
      건강의 수호신 과일 전체 90%에 달하는 수분은 암, 에이즈, 노화를 막아주는 천연 육각수며, 과일은 차가울수록 단맛이 강해진다. 암 예방 10계명의 첫 번째는, 하루 다섯 번 과일을 먹어라. 흡연자는 비흡연자3배의 과일이 필요한데 하루 귤 다섯개, 바나나 네 개면 중풍 위험이 60%줄어든다. 최근 몸무게 10K…
      2005-01-01 10:34:08   박공우
    • 과일로 만드는 요리 [새창]
      과일로 만드는 요리로는 서양요리의 감초 토마토. 소화 촉진과 산성중화...... 이탈리아에서는 황금의 사과. 토마토를 으깨 농축시킨 토마토 퓨레. 양파와 볶은 토마토 페이스트. 삶아서 국물과 함께 캔에 저장한 토마토 홀. 말린 토마토로 가공한 스파게티 파스타소스로 로마인들은 하루에 한번은 꼭 먹었다. …
      2005-01-01 10:33:42   박공우
    • 열대과일 [새창]
      열대과일 마호메트 교전에 수록된 인류최초의 과일 바나나 엄지손가락 만한 몽키바나나부터 50cm초대형까지 백 여 종으로 다양한데 변비 비만에 효과가 있으며 운동선수에겐 스테미너식으로 껍질에 거뭇한 반점이 생기기 시작할 때가 가장 맛있다. 밀림의 버터 아보카도는 맥시코가 원산지로 14종의 비타민과 17…
      2005-01-01 10:33:09   박공우
    • 과일 다이어트 [새창]
      과일 다이어트 원 푸드 과일 다이어트는 단기간에 눈에 띄는 효과는 볼 수 있지만 쉽게 허기를 느끼고 당분을 지방으로 전환, 장기적 체중감량이나 영양 면에서는 좋지 않다 한편, 무리한 다이어트는 심장에 무리를 줄 수도 있다
      2005-01-01 10:32:35   박공우

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