사과차, 레몬차 만드는 법

사과는 섬유질이 많아 소화불량과 변비도 예방해주지만 식욕을 억제하는 효과가 있어 다이어트에도 좋다.
사과 2개와 설탕60g, 브랜디 2 작은 술과 레몬즙 1/2 큰 술을 준비한다.
사과를 6-8등분하여 껍질을 벗기고 씨도 뺀다음 소금을 엷게 탄 물에 담궜다 꺼낸다.
이것을 내열용기에 담고 설탕과 브랜디, 레몬즙을 섞은 후 랩을 씌워 5분동안 가열하고 랩을 벗겨서 다시 3분 가열한다.
마실 때에는 뜨거운 물에 이 사과차를 넣고 우려내어 마신다.

레몬은 비타민C가 과육의 45%를 차지하는 피로한 몸을 단시간에 회복시켜주는 과일이다.
비타민C와 구연산이 많아 몸에 활기를 주지만 산미가 강해 레몬자체로 먹기에는 어려움이 따른다.
이 레몬을 설탕과 물 만으로 향기로운 차로 변화시킬 수 있다.
레몬 2개와 설탕 200g, 물은 3/4컴이 필요하다.
일단 레몬을 깨끗이 씼는데,
이때 껍질을 뜨거운 물에 칫솔을 이용해 문지르고 다시 찬물로 깨끗이 헹구어 내면 남아있을지도 모를 농약이나 방충제의 걱정을 덜 수 있다.
그런 다음,
깨끗이 씻은 레몬껍질을 조심스럽게 벗겨낸 후 알맹이는 즙을 낸다.
냄비에 물과 설탕을 넣고 레몬껍질과 즙을 함께 더해 졸이면 레몬차가 완성된다.