녹즙을 만들 때는 믹서기를 사용하는 것보다
재료를 절구에 찧은 다음 삼베에 싸서 즙을 내는 게 좋다.
영양소와 섬유소의 손실을 최소화할 수 있기 때문.

채소와 과일은 소화되는 시간이 서로 달라 함께 섭취할 경우 배탈을 일으키기 쉬우므로 채소는 채소끼리 과일은 과일끼리 즙을 내는 게 좋다.
녹즙은 오래 두지 말고 만든 즉시 마셔야 효과가 좋다.
하루 1컵(2백㎖)씩 아침 공복에 마시는 것이 가장 좋다.