좋은 복숭아

① 과실이 크고 크기와 모양이 균일한 것
② 품종 고유의 색택이 고르게 착색되고 신선도를 유지한 것
③ 육질은 단단하면서 연하고 당도가 놓아 과즙이 많은 것
④ 핵 주위에 섬유질이 적은 것
⑤ 품종 고유의 특성을 갖고 선밸이 잘 된 것
⑥ 전체적으로 유백색을 띠고 잔털이 고루 퍼져 있는 것
 
 
 좋지 않은 복숭아
① 과실 크기가 작고 크기와 모양이 균일하지 못한 것
② 선택이 밝지 못하고 이물질이 묻어 깨끗하지 못한 것
③ 병충애 반점이 있거나 부분적으로 압상, 손상을 입은 것
④ 육질이 단단하고 맛과 당도가 낮으며 신맛이 많은 것
⑤ 식용에 지장이 없고 상품가치는 있으나 중품에 미달되는 것